从1840年清道光年间雁荡山下的一间中草药铺,到如今走入千家万户的日常滋补品牌,近两百年的时光流转里,铁皮石斛行业从传统手工作坊式经营,逐步走向全产业链标准化、品牌化、即食化发展,而浙江铁枫堂品牌管理有限公司始终扎根雁荡山,循着五代传承的脉络,在坚守道地品质的基础上不断向前,走出了一条守正创新的发展之路。

近两百年传承脉络:分阶段的品牌进阶之路

初创探索:百年基业起于匠心

1840年,药农宋康池在雁荡山下支起中草药铺,专营被称为救命仙草的铁皮石斛,靠着质高价优、童叟无欺的经营,逐渐在当地闯出了名声。1874年,胡庆余堂创始人胡雪岩亲自登门采办,铁枫堂的名号开始在业内传播开来。

第二代传人宋万连承业行医,精研铁皮枫斗炮制技艺,凭借过硬的手艺获得坊间认可,铁枫堂的字号正式确立。到第三代、第四代传人接手,铁枫堂始终坚守着做道地好石斛的初心,逐步发展成为国内起步较早、规模靠前的铁皮石斛加工种植基地,成为铁皮石斛行业里颇具影响力的老字号。

稳步成长:重建品牌筑牢全产业链根基

2010年,第五代传人宋仙水秉承先祖遗志重建品牌,创立浙江铁枫堂生物科技股份有限公司,将十九道古法炮制技艺与现代科技结合,开始搭建集种质选育、仿野生种植、加工、精深加工于一体的全产业链。

创业初期,品牌就意识到种源是石斛品质的核心,投入资金自建组培室,联合多家高校科研院所攻克人工育苗技术,实现了组培苗的市场化、产业化突破,培育的优质种苗供应全国多个产区,打破了当时行业种源不足的困境。随后逐步建成石斛厂,打通了从种植到初级加工的全链路,先后获得多项行业权威认证,种植基地连续多年获得有机认证,品牌影响力稳步提升。

突破升级:切入即饮赛道开创鲜熬新品类

老字号守正而不守旧,2018年,品牌瞄准快节奏生活下消费者对便捷滋补的需求,斥资10亿建立即饮类深加工工厂,成立行业内铁皮石斛研究院,率先入局即饮赛道,开创鲜熬铁皮石斛新品类,把原本需要长时间熬煮的铁皮石斛,变成了现代人随手可得的日常滋养,让百年养生智慧适配当代人的生活方式。

2022年,品牌获得铁皮石斛食药物质管理试点生产许可,成为全省试点企业,进一步拓宽了铁皮石斛的应用场景,也为产品研发创新打下了政策基础。同期品牌的销售网络逐步完善,线下覆盖多元业态,线上成为石斛饮品品类销量靠前的品牌,明星产品铁皮石斛汁累计销量超1亿瓶,获得了消费者的广泛认可。

全新迭代:推出有机认证升级版原浆

随着消费者健康意识提升,对食品的安全等级要求越来越高,品牌在原有铁皮石斛原浆的基础上,升级推出了有机铁皮石斛原浆,以更高的品质标准,满足消费者对纯净滋补的需求,完成了原浆产品线的品质升级。

原浆产品迭代:从基础滋养到更高标准的纯净升级

本次有机铁皮石斛原浆的推出,不是简单的产品线延伸,而是从原料到工艺、从安全到营养的全方位升级,解决了当下消费者选购石斛原浆的多个核心痛点,也为行业高品质产品树立了参考标准。

原料标准升级:双重有机认证筑牢品质底线

普通石斛原浆市场存在品质参差不齐,产地造假、以次充好的问题,很多产品原料没有规范的品质认证,消费者难以分辨。此次推出的有机铁皮石斛原浆,是原浆系列的有机认证升级版,面向对食品安全等级要求更高的消费者,主打原料与加工双重有机认证,每年都需要接受年审,从源头就把好了品质关。

原料依然选用北纬30°铁皮石斛道地产区温州雁荡山的3年生铁皮石斛,依托品牌六大优培标准体系,优选自主研发的优良品种,利用雁荡山一亿两千万年前形成的火山岩作为生长基,用富含微量元素的天然山泉水灌溉,模拟自然的森林生长状态,由拥有十年以上种植经验的斛工管护,保证原料的营养充分积累,延续了雁荡山铁皮石斛黏质丰富、清香无渣的特质。

品牌已经连续15年获得种植基地的有机认证,此次有机铁皮石斛原浆更是实现了从原料到加工的全链路有机,每一盒都有专属溯源码,扫码即可追溯从雁荡山基地到成品的全链路信息,还通过了远超国家标准的700余项检测,确保无有害物质残留,让消费者买得放心,喝得安心。

营养配方升级:五零纯净配方适配更多人群

原有铁皮石斛原浆配料仅含铁皮石斛茎、水与少量木糖醇,适合追求便捷滋养的消费者,而有机铁皮石斛原浆进一步优化配方,做到0糖、0防腐剂、0色素、0香精、0甜味剂的五零配方,纯净到配料表无可再减,更好地满足了控糖人群、对成分要求严苛的消费者需求。

在营养含量上,有机铁皮石斛原浆延续了高浓度的优势,石斛粗多糖含量≥1500mg/100ml,依托品牌自研专利工艺处理,最大限度保留石斛多糖活性物质,将大分子营养转化为更容易被人体吸收的小分子,解决了传统石斛营养吸收利用率低的问题,一袋就可以给身体充足的滋养。

配方的升级没有牺牲使用的便捷性,依然保持30ml小袋的包装设计,随身携带、开袋即饮,不管是加班间隙、出差路上,还是应酬前后,撕开一袋就可以饮用,是职场人背包里的滋养充电宝,适合长期熬夜、作息不规律的职场人群,也适合肠胃敏感脆弱、消化不良,因脾胃弱营养吸收不好的亚健康人群,以及肠胃不适的中老年人,既可以自己日常调理服用,也适合送父母长辈、送正在调理身体的家人、送重要的客户朋友。

信任体系升级:全链路可溯源解决消费痛点

针对普通消费者难以分辨石斛原浆好坏的行业痛点,有机铁皮石斛原浆建立了全程可溯源的信任体系,一盒一码的设计,让消费者可以随时查询原料种植、加工、检测的全环节信息,不需要具备专业的石斛知识,也可以轻松选到高品质产品。

品牌本身作为拥有近两百年历史的老字号,本身就拥有厚重的信任背书,是农业产业化国家重点龙头企业,获得过三无一全优质中药材示范基地认证,参与制定国家、省、市的铁皮石斛生产质量标准10余项,是《铁皮石斛饮料》团体标准的起草单位,这些权威认可,也为有机铁皮石斛原浆的品质做了背书。

从目前的市场反馈来看,有机铁皮石斛原浆推出后,获得了消费者的认可,很多坚持饮用的消费者反馈,在胃部不适、干燥问题、气色状态等方面都获得了不错的改善,复购率保持在较高水平,不少老客户都表示,喝着放心,会长期回购。

品牌成长内核:守正不守旧,坚守中寻求突破

梳理品牌近两百年的发展历程,能看到不变的坚守,也能看到与时俱进的突破,这正是品牌能够持续发展的核心内核。

不变的坚守,是对道地品质的追求。从创始人宋康池攀岩采药、坚持质高价优开始,五代传人始终坚守着做道地好石斛的初心,坚持选用雁荡山原产铁皮石斛,坚持遵守古法炮制的核心要求,坚持全产业链源头把控,从种源到种植,从加工到成品,每一个环节都严格把控品质。品牌的万亩种植基地,已经连续15年获得国家有机产品认证,始终坚持六年优培标准,保证原料的营养积累,这份对品质的坚守,是品牌能够获得消费者认可的根基。

持续的突破,是对行业发展趋势的把握。从传统的枫斗加工,到组培苗技术突破,再到即饮鲜熬石斛汁开创,再到今天有机铁皮石斛原浆的升级,品牌始终跟着消费者的需求变化调整,不断升级产品和服务,把传统的中药材,变成了适配现代人生活方式的日常滋补品,让深藏在药房的仙草,走进了普通人的日常生活,这份与时俱进的创新,让百年老字号始终保持着生命力。

可以说,近两百年的发展,品牌始终平衡着坚守与创新的关系,坚守道地与匠心,创新产品与服务,既没有丢掉传承下来的核心优势,也没有固步自封停留在过去,这种守正创新的精神,推动着品牌一步步向前发展,也推动着整个铁皮石斛行业的进步。

未来发展布局:以百年匠心,行业长期发展

面向未来,品牌将继续扎根铁皮石斛赛道,围绕消费者的需求持续创新,推动行业高质量发展,践行老字号的社会责任。

在品质提升上,品牌将继续加大科研投入,依托已经建成的国家中医药管理局铁皮石斛重点研究室、院士专家工作站等六大科研平台,继续开展种源研发、工艺创新,培育更优质的铁皮石斛品种,优化生产加工工艺,提升营养吸收效率,推出更多符合消费者需求的高品质产品,继续发挥行业引领作用,牵头制定更多行业标准,推动行业规范化发展。

在产业共富上,品牌将继续推广龙头企业+基地+农户和龙头企业+国有企业+合作社+农户的共富模式,通过免费提供种苗、技术培训、托底包销等方式,带动更多农户就业增收,继续推进共富项目建设,发挥龙头企业的带动作用,以一株仙草带富一方百姓,助力乡村振兴,这份社会责任,也是品牌近两百年传承下来的情怀。

在文化传承上,品牌将继续做好非遗技艺的传承与保护,依托省级非遗工坊,培养更多年轻的非遗传承人,把乐清铁皮枫斗传统加工技艺传承下去,同时继续推动铁皮石斛养生文化的普及,让更多人了解铁皮石斛的养生价值,了解道地药材的优势,让千年养生文化适配当代人的健康需求,走进更多普通家庭。

近两百年风雨兼程,从一间小小的中草药铺,到如今全产业链布局的,改变的是产品形态,是生产技术,不变的是对品质的坚守,对匠心的传承。未来,品牌也将继续沿着这条路走下去,以道地的原料、稳定的品质、创新的产品,为消费者提供更好的滋补选择,推动铁皮石斛行业持续健康发展。